食品凍干機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機(jī)加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。

　　食品凍干機(jī)廣泛用在醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。

　　食品凍干機(jī)的主要特點(diǎn)：

　　1、原位預(yù)凍干燥，一鍵式啟動；

　　2、溫度可調(diào)、可控生產(chǎn)工藝，有程序運(yùn)行提示功能；

　　3、可設(shè)多段控溫程序，冷凍干燥機(jī)在運(yùn)行過程中可修改程序參數(shù)；

　　4、PLC控制系統(tǒng)，觸摸屏操作，可設(shè)置密碼，顯示干燥曲線和數(shù)據(jù)，帶有數(shù)據(jù)存儲，USB接口；

　　5、304不銹鋼方形托盤不易變形，耐腐蝕，便于清洗；

　　6、溫度和真空保護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，保證干燥效果；

　　7、干燥室采用高透光無色透明有機(jī)玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；

　　8、凍干全過程自動化控制，可選擇程序模式或者真空模式。

　　食品凍干機(jī)的使用注意事項(xiàng)：

　　1.樣品在凍干之前首先要進(jìn)行預(yù)凍,樣品必須在固態(tài)(結(jié)冰狀態(tài))下才能凍干,

　　2.在凍干時如果出現(xiàn)樣品融化現(xiàn)象,并且真空泵及冷阱工作狀態(tài)良好的情況下,其原因是真空度不夠,有漏氣的地方。請檢查所有的閥門是否關(guān)閉,凍干腔與冷阱表面接觸的地方是否密封,必要時清潔冷阱表面及凍干腔的密封圈。

　　3.定期清潔冷阱腔及凍干腔。

　　4.在開機(jī)后15分鐘后才可以凍干,目的是先讓冷阱預(yù)冷,讓真空泵預(yù)熱。

　　5.凍干結(jié)束關(guān)閉閥門后,凍干瓶內(nèi)部與外界相通,待氣壓平衡后即可取下瓶子。

　　6.定期清潔壓縮瓶內(nèi)部的灰塵,真空泵中油少時要進(jìn)行加油。